陳年紹興釀花雕
醞酒香醇醉雞倒
名菜入口食客笑
半醒半夢隨風搖

圖文：郭善德（風月流痕）

30年前初入職場，聚餐常飲紹興酒，比啤酒烈不及威士忌、白蘭地烈酒，屬黃酒，狀元紅及女兒紅均是，依年份有紹興、陳紹、花雕，冬天飲時可溫熱飲之或加話梅，現在不流行飲黃酒了，多用來料理，醉雞醉蝦、花雕雞、東坡肉等。個人認為中餐美饌佐以一壺花雕美事一樁。