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王子 | 2008-12-23 11:10:15

具清熱利濕、涼血解毒功效的仙草,是熱體質者夏日的消暑聖品。

仙草,俗稱「涼粉草」、「仙人草」,是一種藥食兩用植物。傳說古時因具有神奇的消暑功效,被認為是仙人所賜的奇草,才會被稱為「仙草」。一直到了現代,仙草仍被視為消暑解熱的良方,是夏天裡大人小孩都愛吃的清涼飲品,甚至被歸納為健康養生的食材,具有改善高血壓、糖尿病的效果,研發出冷熱各種不同吃法,甚至也入菜成為仙草料理。


涼血消暑抗發炎

仙草真有如此神效?古書記載仙草性寒,具有清熱利濕、涼血解暑、解毒的功用,對於改善中暑、皮膚丹毒等有效。長庚中醫內科部主任楊賢鴻表示,仙草利濕,是指改善有些人體內濕氣太重、水分無法順利排出,食用仙草可幫助利尿。而仙草的解毒功能應解釋為抗發炎,對於皮膚炎有消炎的作用,但是,雖然仙草在古代被視為是治療中暑的妙方,但是從現代中醫的角度,仙草的藥效其實很弱,單純靠仙草是無法達到治療效果的,只能當成輔助品。 


楊賢鴻說明,仙草具有生津止渴的效果,糖尿病患者容易口乾舌燥,很適合服用;但是仙草本身並未具有降血糖或降血壓的功效。另外,仙草的解毒功能,則對腹瀉、腸胃炎、皮膚丹毒感染可以有抗發炎的效果;但是目前中醫並不將其做為治療藥物使用,仙草仍屬於民間草藥的一種。


體質燥熱者最宜服用

仙草的普及,己經成為日常生活中常見的食品之一。但是從中醫的觀點,仙草性屬偏寒,對於體質燥熱容易便祕、長青春痘的人來說很適合,但是也不宜天天食用,而體質虛寒的人更應忌用。楊賢鴻指出,如果是手腳經常冰冷、容易腹瀉、容易畏寒、口水分泌較多或是吃生冷食物就容易胃痛的人,這樣的體質並不適合吃仙草,吃多只會讓體質變得更糟;另外,新陳代謝率較低、末稍血液循環不好或是腸胃敏感的人,不但不適合多吃仙草,對所有太過生冷的食物也應該忌口。


另外,楊賢鴻也特別提醒,很多人在冬天喜歡喝燒仙草來取暖,但不論是熱的還是冰的,仙草性寒的本質是不會改變的,體質虛寒的人要特別留意;除非在裡面加入溫補藥材來袪除寒性,但不建議一般人自行搭配藥材,這方面還是需要尋求專業知識,才不會沒吃到補反而吃出問題來

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