捷克論壇 JKF

 找回密碼
 加入會員
搜尋
查看: 307 | 回覆: 0 | 跳轉到指定樓層
a09230321
王子 | 2008-12-23 11:21:38

材料:愛文芒果2-3個、肉桂糖或糖粉適量
啤酒麵糊材料:低筋麵粉340公克、啤酒1瓶、鹽7.5公克、糖12.5公克、蛋黃6個 、奶油75公克、蛋白6個

做法:
1.奶油打軟後,加入蛋黃、糖、鹽、啤酒、低筋麵粉,全部打勻。
2.蛋白打成濕性發泡,再輕輕拌入步驟1的麵糊中。
3.芒果切成大的塊狀,裹上啤酒麵糊。
4.鍋子熱油,讓油溫維持150-160度,再將裹了麵糊的芒果放入鍋裡炸1-2分鐘,等芒果浮起,麵衣炸成金黃色,即可撈起。
5.品嘗前記得撒上肉桂糖或糖粉。

TIPS:這道熱甜點做法簡單又美味,重點在於「熱食」,喜歡吃甜的人可以做一些打發的甜鮮奶油,附在盤中沾著吃,不論自己享用或招待親友都很優。

回覆 使用道具
您需要登入後才可以回覆 登入 | 加入會員

回頂部 下一篇文章 放大 正常倒序 快速回覆 回到列表