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王子 | 2008-12-24 12:56:31

TIPS:
1.清爽又繽紛的蔬菜湯,蔬菜可依季節性調整,菠菜、油菜皆可。

2.蘿蔔乾本身即有鹹度,要特別注意用鹽量。

材料:松茸菇(罐頭也可)4兩、蕃茄2小顆(或1大顆)、蘿蔔乾2條、油菜4兩、薑絲1大匙、調味料:鹽1小匙、雞粉1小匙、香油1小匙

作法:

1.松茸菇洗淨,汆燙,備用。

2.蕃茄洗淨、去蒂切片;油菜洗淨、切段。

3.蘿蔔乾泡洗約5分鐘,取出切斜片。

4.鍋中1,000cc的水燒開,加入香菇片、松茸菇、薑絲、蘿蔔乾煮約5分鐘,再入油菜煮片刻,加入調味料拌勻。

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