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Blaze.Clyne
超級版主 | 2008-12-30 14:29:11

*糯米600克
*豬肉/雞肉碎250克
*蝦肉150克
*蔥頭仔120克
* 糖冬瓜120克
*蒜米2茶匙
*花生碎4湯匙
*芝麻3湯匙
*香葉4片
*粽繩適量
*粽葉適量芫茜仔粉2湯匙
*胡椒粉1湯匙
*雞晶1茶匙
*沙姜粉2茶匙
*生抽1 1/4湯匙
*糖半湯匙
*鹽1茶匙
*黃姜1茶匙
*水半杯
*紅鷹油4湯匙
將糯米洗淨,淨,浸水2小時,瀝干水分,加4湯匙油和2茶匙鹽,攪勻。燒熱4湯匙在鍋中,爆香蔥頭仔和蒜米,加入豬肉、蝦肉糖冬瓜和調味料,炒好待冷。把粽葉折成鬥形,加入糯米和餡料,用繩裹緊。把粽子放入沸水中煮約2小時取出供食。
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