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Blaze.Clyne
超級版主 | 2008-12-30 14:32:38

*菠菜150克
*嫩豆腐200克
*水發海米50克
*鹽、味精、紹酒各適量
*蔥絲、姜絲共5克
*香油適量。
1、將菠菜摘洗干淨,切成4公分左右的段,在沸水中略燙,撈出馬上用涼水過涼;將嫩豆腐切成寬1公分左右的片待用。
2、油鍋中放油2湯匙,旺火下蔥絲、姜絲熗鍋,烹入紹酒,加入適量清湯,將菠菜、豆腐、海米、鹽、味精下鍋,待湯煮沸後,撇去浮沫,淋上香油即成。
Dawnrain:味精可用雞粉代替,有了雞粉再加適量水,即可代替清湯;愛吃豬油的,可用同量豬油代替植物油。
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