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Blaze.Clyne
超級版主 | 2008-12-30 14:43:30

*雞翅300克
*蔥100克
*泡辣椒20克
*姜20克
*水發香菇5個克
*紹酒、醬油、鹽、雞粉、胡椒粉、水澱粉適量。
1、雞翅洗淨,切成2-3公分大小的塊;香菇切片;蔥切段;姜切片;泡辣椒切段。
2、炒鍋置旺火上,燒油至六成熱,下雞翅炸成淺黃色撈出待用。
3、炒鍋放油燒熱,下蔥、姜、香菇、泡辣椒炒香;加水、雞粉、紹酒、醬油、胡椒粉、雞翅;改用中小火燒熟雞肉。
4、加水澱粉勾芡,將汁收稠後即可出鍋。
Dawnrain:雞翅炸黃可以去處一些油份,吃起來不膩;如果有冬筍片與香菇一同加入更好。
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