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Blaze.Clyne
超級版主 | 2008-12-30 15:56:36

*嫩雞一只約750克
*香菇6個
*姜一大塊
*小蔥4根
*色拉油4湯匙
*生抽6湯匙
*糖2湯匙
*白酒5湯匙
*鹽適量。
1、將雞洗淨抹干,剁成快;蔥切段;姜切片;香菇泡發後去蒂。
2、將雞、姜片、香菇同時放入沙鍋。
3、將色拉油、生抽、糖、白酒、鹽放入沙鍋拌勻;蔥放面上,加蓋,用濕布密封鍋邊,上旺火煮15分鐘,連沙鍋一起上桌即可,趁熱食用。
Dawnrain:用雞翅也可;不用加水;鍋蓋一定要密封嚴密;一定要用像沙鍋這樣傳熱慢的鍋制作。
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