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Blaze.Clyne
超級版主 | 2008-12-30 16:15:41

*水發海帶200克
*黃豆芽300克
*醬油
*白糖、紹酒、雞粉、蔥段、姜片各適量。
1、將海帶洗淨,放在沸水鍋中煮15分鐘,撈出切成絲;黃豆芽摘洗干淨。
2、炒鍋上火,放油(最好是熟豬油)燒至六成熱,放入蔥段、姜片煸出香味,再放入黃豆芽煸炒至六成熟,放入海帶絲、醬油、白糖、紹酒、雞粉和少許清水,用中火燒熟即可。
Dawnrain:煸豆芽時要用大火快炒,煸干水後,再煸炒至六成熟,以去其豆腥味;此菜鹹甜適口,下飯最佳。
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