捷克論壇 JKF

 找回密碼
 加入會員
搜尋
查看: 303 | 回覆: 0 | 跳轉到指定樓層
Blaze.Clyne
超級版主 | 2008-12-31 02:56:42

*豬肘1000克
*紅棗200克
*冰糖150克
*清湯(或水)1500克
*醬油2湯匙
*姜、鹽、味精、紹酒適量。
1、將豬肘除盡殘毛,刮洗干淨,在開水鍋中燙一下,除去血水;將紅棗洗淨待用。
2、取冰糖30克左右,用火炒成深黃色糖汁待用。
3、砂鍋中放入豬肘、清湯,旺火燒開,撇去浮沫,加入冰糖汁、冰糖、紅棗、醬油、姜、鹽、紹酒,用小火慢燉2-3個小時,待豬肘煨至熟爛,加入味精,上桌即可。
回覆 使用道具
您需要登入後才可以回覆 登入 | 加入會員

回頂部 下一篇文章 放大 正常倒序 快速回覆 回到列表