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Blaze.Clyne
超級版主 | 2008-12-31 02:59:19

*豬蹄500克
*花生米200克
*姜塊適量
*鹽適量
*蔥末少許
*胡椒粉少許。
1、將豬蹄去毛,用清水略為浸泡並刮洗干淨,對剖後剁成小塊;把花生米在溫水中浸泡後去皮待用。
2、將砂鍋置旺火上,倒入足量清水,放入豬蹄,燒開後撇去浮沫,投入花生米和姜塊;豬蹄半熟時,改用小火,加入鹽調味並繼續燉,待豬蹄熟爛入味後,起鍋時撒上胡椒粉、蔥花即可。
Dawnrain:買來的豬蹄會遺留一些毛,多在角落裡,一定要收拾干淨。我是用廢棄的修眉刀將豬蹄刮干淨的,廢物利用嘛。
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