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Blaze.Clyne
超級版主 | 2008-12-31 03:04:27

*瘦肉150克
*粉絲75克
*白菜100克
*蔥花、姜末、蒜末各適量
*小辣椒1只
*雞粉、醬油、糖、鹽、香油、胡椒粉、澱粉各適量。
1、將瘦肉切細絲,加澱粉、油、雞粉腌上;粉絲用開水豬3分鐘,撈出用涼水浸一下,切小段;辣椒切小顆粒;白菜切粗絲。
2、炒鍋上火燒熱放油,爆香姜末、蒜末,下瘦肉炒香,加白菜炒軟,加入粉絲,加約1杯水,下雞粉、鹽、醬油、糖、胡椒粉,一邊煮一邊翻炒,汁干後,下蔥、香油,炒勻起鍋。
Dawnrain:也可以用肉末制做;有的粉絲不用煮,請參照其具體泡發說明;辣椒是點綴,紅的最好,也可不用。
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