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Blaze.Clyne
超級版主 | 2008-12-31 03:09:50

*嫩藕500克
*嫩姜末2湯匙
*白醋2湯匙
*香油1茶匙
*鹽、味精各適量。
1、將藕去節、削皮洗淨,頂刀切成圓片,放在清水中浸泡待用。
2、取一容器,放入姜末、白醋、鹽和香油,勾成調味汁待用。
3、鍋中放清水燒開,投入藕片,燙透後撈出,瀝干水分,趁熱放入盛有調味汁的容器中,加味精,給容器蓋上蓋子,把藕片燜上,等藕片晾涼了以後拌勻,裝盤即可。
Dawnrain:藕片盡量切得薄一點;用普通的醋也行,只是成菜後顏色不好看。
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