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Blaze.Clyne
超級版主 | 2008-12-31 03:16:52

*雞腿3只
*芫茜(香菜)少許
*生抽1小匙
*酒1小匙
*胡椒鹽少許
*姜汁1小匙
*豆粉4大匙
*水2大匙。
(1)從雞腿的關節處切開。(2)雞肉放碗中,加鹽混勻腌30-60分鐘。(3)把(2)洗淨,用布擦干,加生抽腌入味。(4)把豆粉放入大碗中,拌混至糊狀態。(5)把腌入味的雞肉放入(4)中,沾取(4)用作裹衣。(6)炸油加熱至高溫,一一放入(5),表面稍微凝固後,轉用小火炸3分鐘,再以大火炸1-2分鐘,把表面炸酥。
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