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Blaze.Clyne
超級版主 | 2008-12-31 03:19:40

*瘦豬肉200克
*韭黃150克
*香菇3個
*蔥段少許
*生抽、胡椒粉、澱粉、鹽、糖、雞粉、香油各適量。
1、豬肉去筋切絲,用生抽、胡椒粉、澱粉、雞粉、油腌上;韭黃切段;香菇水發後去蒂切絲;將生抽、鹽、糖、雞粉、香油、澱粉加少量水兌成調味汁待用。
2、肉絲用油滑熟,撈出瀝干油待用。
3、炒鍋燒熱放油,爆香蔥段、香菇,下韭黃略炒,放入肉絲,加入調味汁,炒勻即可。
Dawnrain:也可用此法炒雞絲;香菇絲也可用水發木耳切絲代替。
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