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Blaze.Clyne
超級版主 | 2008-12-31 13:01:29

*雞一只(約兩斤)
*口蘑50克
*蔥段、姜片各適量
*紹酒1茶匙
*糖半茶匙
*水澱粉1湯匙
*鹽適量。
1、把雞洗淨,剁成塊;將口蘑洗淨,切成厚片待用。
2、用鹽、糖和紹酒把雞塊腌上,再加入水澱粉和少許油拌勻,盛入碗中,將口蘑放在雞塊上,最後鋪上蔥段、姜片,入蒸鍋旺火蒸30分鐘,取出後挑出蔥段、姜片即可。
Dawnrain:市場上可買到新鮮的口蘑,一般個頭比較大,要適當切片;待蒸鍋裡的水燒開後,再放入雞塊蒸30分鐘。
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