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Blaze.Clyne
超級版主 | 2008-12-31 13:06:30

*萵筍500克
*鹽2湯匙
*油3湯匙(香油也可)
*干辣椒3個
*糖2湯匙
*味精少許。
1、將萵筍去葉、削皮、洗淨,切成細絲,放入碗中用鹽腌十分鐘。
2、將萵筍絲中的鹽水瀝干,加入糖、味精拌勻待用。
3、將干辣椒去蒂、去籽,洗淨後切成細絲。
4、起油鍋,將油燒熱,放入干辣椒絲,剛炸出香味時,即將干辣椒和油一起倒入萵筍絲中,拌勻即成。
Dawnrain:炸干辣椒時,油溫不宜過高,以免將辣椒炸糊。
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