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Blaze.Clyne
超級版主 | 2008-12-31 13:07:04

*雞翅500克
*小辣椒3個
*面粉50克
*澱粉25克
*生抽、紹酒、糖、蔥末、姜末、蒜茸、雞粉、胡椒粉、水澱粉適量。
1、雞翅洗淨,從關節處切開,加生抽、紹酒各2湯匙,蒜茸、姜茸拌勻腌半小時以上;小辣椒切顆粒。
2、雞翅去汁,加澱粉、面粉拌干,放入溫油中炸熟待用。
3、炒鍋放油燒熱,下蔥、姜、小辣椒顆粒炒香,加入生抽、糖、1杯水、雞粉燒沸,加入水澱粉勾芡,芡熟後放入雞翅炒勻即可。
Dawnrain:雞翅炸黃可以去處一些油份,吃起來不膩;如果喜歡吃更辣的,可以在腌雞翅時加入一些辣椒汁。
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