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Blaze.Clyne
超級版主 | 2008-12-31 13:15:44

*大白菜500克
*熟栗子20顆
*火腿片20克
*蔥絲、姜絲各少許
*醬油適量
*糖、味精、紹酒、花椒油少許
*水澱粉1湯匙。
1、栗子去殼,每顆一剖兩半;將大白菜摘洗干淨,切成長條。
2、炒鍋置旺火上,倒入適量油,燒至溫熱下白菜條、栗子仁略炸,撈出待用。
3、炒鍋置旺火上,放油2湯匙燒熱,用蔥絲、姜絲熗鍋,烹入紹酒,下白菜條、栗子仁、火腿片、醬油、鹽和4湯匙水,燒開後撇去浮沫,用小火燒3分鐘,用水澱粉勾芡,淋入花椒油,出鍋即可。
Dawnrain:用金華火腿和宣威火腿都行;用雞湯燒更好;也可以加入少許雞粉。
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