捷克論壇 JKF

 找回密碼
 加入會員
搜尋
查看: 382 | 回覆: 0 | 跳轉到指定樓層
Blaze.Clyne
超級版主 | 2008-12-31 13:18:56

*嫩茭白500克
*醬油1湯匙
*蒜1瓣剁泥
*糖1茶匙
*香油、味精適量。
1、將茭白削去外皮,切去老跟,洗淨後縱切成兩半,用刀背稍拍一下,使其質地變松軟,放入開水鍋中燙約10分鐘後撈出,隨其自然冷卻,用刀切成片或滾刀塊,或是成條、段,放在盤內。
2、加醬油、蒜泥、糖、相投、味精拌勻即可。
Dawnrain:要選用鮮嫩茭白,水煮時,要用旺火沸水,使其質脆味鮮;用刀背拍是使其結構松軟,容易成熟入味。
回覆 使用道具
您需要登入後才可以回覆 登入 | 加入會員

回頂部 下一篇文章 放大 正常倒序 快速回覆 回到列表