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Blaze.Clyne
超級版主 | 2008-12-31 13:23:44

*嫩黃瓜200克
*豬肉片50克
*香菇5個
*蔥、姜、蒜適量
*醬油、糖、香油、鹽、味精、水澱粉適量。
1、將黃瓜切去兩頭,平剖成兩半,再切成片;肉片用醬油腌一下;香菇用溫水發好後切片。
2、炒鍋上火,燒油至七成熱,放入蔥姜蒜炒香;放入肉片煸炒片刻,再放入香菇片、黃瓜片煸炒至熟,放醬油、糖、鹽炒勻後,加水澱粉勾芡,點香油、味精即可出鍋。
Dawnrain:要用旺火高油溫快炒成菜,不可久炒,以免失去脆嫩的特色。
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