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Blaze.Clyne
超級版主 | 2008-12-31 13:27:55

*冬瓜500克
*綠豆300克
*清湯500克
*姜10克
*蔥30克
*鹽適量。
1、鍋洗淨置旺火上,倒入鮮湯燒沸,撈盡浮沫;姜洗淨拍破,蔥洗淨切段(小蔥挽結)投入湯鍋;將綠豆淘洗干淨,去掉浮於水面的豆皮,放入湯鍋燉爛。
2、將冬瓜去外皮,去瓤、籽,洗淨後先切塊,燒至軟而不爛,加入食鹽調味即可。
Dawnrain: 清湯可用雞精清湯塊加水代替;要等到綠豆熟爛後再放冬瓜。
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