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Blaze.Clyne
超級版主 | 2008-12-31 13:37:59

*鯽魚500克
*辣椒油3湯匙
*醬油1-2湯匙
*鹽、花椒面、味精、糖、醋、白酒各適量
*香油1湯匙。
1、把鯽魚收拾干淨,抹干水分,把鹽、白酒、醋拌勻後,塗抹在魚身內外,腌制半小時。
2、把醬油、糖、味精、花椒面、辣椒油、香油勾兌成麻辣調味汁。
3、炒鍋中放適量油燒至溫熱,把鯽魚炸酥撈起,在麻辣調味汁中浸泡片刻,把魚盛入盤中,將剩余的汁澆在魚身上即可。
Dawnrain:要把鯽魚炸透、炸酥,乘熱放入調味汁中。
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