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Blaze.Clyne
超級版主 | 2008-12-31 17:25:10

*豇豆250克
*青椒75克
*鮮湯750克
*水澱粉、鹽適量。
1、將豇豆洗淨,切成3釐米左右的段;青椒去蒂、去籽洗淨後切成粗絲。
2、炒鍋置旺火上,將油燒至七成熱,放入青椒絲炒出香味,加少許鹽炒勻,再倒入豇豆同炒;倒入鮮湯,煮兩分鐘,調好味,勾入水澱粉即可。
Dawnrain:在高溫中炒青椒,才能突出青椒的香味;鮮湯加入後不可久煮,豇豆太爛口感不好;水澱粉要勾清芡。
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