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Blaze.Clyne
超級版主 | 2008-12-31 17:27:36

*嫩藕300克
*豬肉100克
*水發冬菇適量
*糖1茶匙
*紹酒、鹽、味精各適量
*蔥末、姜絲各適量。
1、將藕去節、削皮洗淨,切成菱形片;把豬肉洗淨切成薄片,用少許鹽、紹酒、蔥末、姜絲略腌待用。
2、炒鍋置旺火上,放油1湯匙燒熱,先下腌好的肉片,煸炒片刻後下藕片同炒,加入適量清水,同時下冬菇、紹酒、糖,燒開後加入鹽和味精調味,出鍋即可。
Dawnrain:藕片不一定要拘擬形狀,但一定要薄;可少加點雞粉代替味精。
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