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Blaze.Clyne
超級版主 | 2008-12-31 17:30:45

*皮蛋2個
*青椒150克
*銀魚干(或蝦皮、白飯魚干)20克
*雞粉、鹽適量。
1、銀魚干洗淨,滴干水,用油炸香撈出(用蝦皮炒香即可;用白飯魚干需要先用水浸泡15分鐘,再蒸10分鐘,使魚軟化後再炸)。
2、皮蛋去殼,洗淨切小塊;青椒切絲;將3湯匙水加雞粉、鹽兌盛調味汁。
3、鍋中下油2湯匙,下青椒炒香,下皮蛋、銀魚炒勻,下調味汁炒至汁干即可。
Dawnrain: 不能吃辣的,可以用柿子椒;此菜冷熱吃均可。
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