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Blaze.Clyne
超級版主 | 2008-12-31 17:33:12

*雞一只(約兩斤)
*火腿100克
*香菇5個
*冬筍片100克
*蔥段、姜片各30克
*紹酒1湯匙
*鹽、胡椒粉各適量。
1、把雞洗淨,剁成小塊,放入開水鍋中略焯,洗去血水;香菇泡發後去蒂切成塊。
2、汽鍋洗淨,放入雞塊,鋪上火腿片、冬筍片、香菇、蔥姜,加紹酒、鹽、胡椒粉,上火蒸兩三小時即可。
Dawnrain:可以將汽鍋放在高壓鍋的汽嘴上蒸;汽鍋的蓋一定要封嚴。
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