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Blaze.Clyne
超級版主 | 2008-12-31 17:34:58

*鮮嫩西蘭花250克
*干辣椒2根
*花椒10粒
*鹽、味精各適量。
1、把西蘭花切成小朵,洗淨,放入沸水中燙一下,馬上撈出,瀝干待用;將干辣椒去蒂、去籽,切成節。
2、鍋中再放少量油燒熱,下花椒粒炸香,鏟出花椒粒不要,趁熱下干辣椒節,待其剛變顏色時,投入西蘭花,快速翻炒,下鹽、味精稍炒,出鍋即成。
Dawnrain:燙西蘭花的時間不宜長,以免失去其清香脆嫩的口感。
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