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Blaze.Clyne
超級版主 | 2008-12-31 17:35:36

*綠豆芽250克
*干辣椒3個
*花椒20粒左右
*鹽、醋、味精、蔥花各適量。
1、將綠豆芽摘洗干淨,瀝干水分;將干辣椒洗淨,去蒂、去籽,切成絲待用。
2、炒鍋中放2湯匙油,置中火上加熱,投入花椒粒,炸出香味後離火,撇出花椒粒;將炒鍋置旺火上,加熱剛炸出的花椒油,投入干辣椒絲、蔥花,翻炒幾下後放入豆芽,隨即點少許醋,再下鹽、味精調味,出鍋即成。
Dawnrain:怕吃辣的朋友,不放干辣椒就是了;醋要注意少加、早加,這樣豆芽才脆。
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