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Blaze.Clyne
超級版主 | 2008-12-31 17:38:21

*苦瓜300克
*芹菜100克
*肉絲200克
*醬油、蔥末、姜末、鹽、雞粉、水澱粉各適量。
1、將苦瓜去瓜蒂,平剖成兩瓣,去瓤後切成絲,芹菜洗淨後切成絲。
2、炒鍋上火,加油燒至五成熱,放入蔥姜炒出香味,放入肉絲,煸炒至變色剛熟,盛出待用。
3、炒鍋再上火,放油燒熱,加芹菜、苦瓜煸炒至熟,下醬油、肉絲炒勻,勾入水澱粉和雞粉兌成的汁勾芡即可
Dawnrain:炒肉絲要旺火速成,剛熟就要盛起;待芹菜、苦瓜炒熟時再放入肉絲,保持瓜脆肉嫩。
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