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Blaze.Clyne
超級版主 | 2008-12-31 17:38:51

*雞胸肉150克
*青豆100克
*鹽、糖、澱粉、胡椒粉、紹酒、蛋清、雞粉適量。
1、雞胸肉洗淨切1.5釐米見方丁,加鹽、水澱粉、蛋清拌勻;青豆焯熟待用。
2、炒鍋置旺火上,燒油至五成熱,下雞丁炒至斷生,下青豆,烹入紹酒,放鹽、雞粉、糖、胡椒粉和一點水,用水澱粉勾芡後即可起鍋。
Dawnrain:制作此菜要求鍋、油潔淨,否則影響成菜色澤。
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