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Blaze.Clyne
超級版主 | 2008-12-31 17:43:02

*青魚頭、尾各1個
*鹽、紹酒、蔥姜末、蒜、糖、醋、醬油、水澱粉、味精適量。
1、炒鍋上火,放油爆香蔥姜末,放魚頭、魚尾煎至兩面金黃色。
2、烹入紹酒、醋、醬油,放水沒過魚頭,大火燒開,放糖、蒜,改小火燜約一刻鐘。
3、放味精、水澱粉收汁,裝盤撒上蔥末即可。
Dawnrain:煎魚時,要用中火煎制,魚表面的水分收干一些較香。
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