捷克論壇 JKF

 找回密碼
 加入會員
搜尋
查看: 356 | 回覆: 0 | 跳轉到指定樓層
Blaze.Clyne
超級版主 | 2008-12-31 17:43:26

*鯽魚500克
*水發香菇50克
*冬筍25克
*熟火腿25克
*蔥、姜、紹酒、豬油、雞粉、鹽各適量。
1、把鯽魚收拾干淨,洗淨後瀝干,用刀在魚兩側劃細紋,用紹酒及少許鹽把魚腌一會兒;把蔥切成段,姜切片,香菇、火腿、冬筍均切片。
2、將鯽魚放在湯盆中,放入香菇、筍片、火腿片、豬油、蔥、姜,倒入用雞粉兌好的湯,用旺火蒸半小時取出,撿去蔥姜即可。
Dawnrain:用新鮮的鯽魚,在魚兩側劃紋時,走刀不要太深;此菜名為清燉,實際采用蒸的方法,用微波爐也可制作。
回覆 使用道具
您需要登入後才可以回覆 登入 | 加入會員

回頂部 下一篇文章 放大 正常倒序 快速回覆 回到列表