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Blaze.Clyne
超級版主 | 2008-12-31 17:43:48

*甲魚1只
*熟筍片50克
*火腿片50克
*紹酒、蔥段、姜片、蒜泥、鹽、味精各適量。
1、將甲魚按《甲魚的加工方法》加工後,剁成4大塊洗淨。
2、取沙鍋一只,放入甲魚塊,將火腿片、筍片鋪放在甲魚塊上,再加入紹酒,蔥姜,燒開後移小火上悶2小時至酥爛,去蔥姜,加鹽、味精調味,帶蒜泥上桌。
Dawnrain:此菜魚肉嫩爛,裙邊透明如膠,湯汁清澄,鮮香味濃。
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