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Blaze.Clyne
超級版主 | 2008-12-31 17:51:23

*茄子500克
*肉末100克
*蔥姜10克
*醬油25克
*糖15克
*紹酒、雞粉適量。
1、將茄子切成滾刀塊;蔥姜切末待用。
2、油鍋燒熱放入少許油,放入肉末煸炒至變白,盛起待用。
3、鍋燒熱放油,待油熱時放入茄子,煸炒至茄子由硬變軟時放入肉末、醬油、蔥末、姜末、紹酒、糖和少量水,蓋上鍋蓋燜燒,放入適量雞粉(味精),炒勻即可出鍋。
Dawnrain:燒茄子要熟爛而不失其形。
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