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王子 | 2009-2-2 01:41:47

材料: 調味料:
芋頭、杏鮑菇
乾香菇、新鮮香菇
素羊肉、素火腿
素肉燥、素豆皮
蛋、白飯
紅番茄、迷迭香 醬油
味霖
黑胡椒粉
地瓜粉
  
 
作法:
1. 將芋頭去皮切成小丁;乾香菇、新鮮香菇、杏鮑菇、素火腿、素羊肉、素豆皮切丁;迷迭香、紅番茄切末備用。
2. 起油鍋,將芋頭煎至金黃色之後,再依序放入乾香菇、素羊肉、素火腿、新鮮香菇、杏鮑菇拌炒。
3. 接著放入適量的黑胡椒粉、醬油調味,然後再放入素豆皮、素肉燥和適量的水拌炒,再慢慢倒入地瓜粉水芶芡,起鍋之後淋上味霖成為芋頭燴汁備用。
4. 將蛋煎半熟之後置於白飯上面,接著淋上芋頭燴汁,最後再撒上迷迭香、紅番茄末即可。

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