捷克論壇 JKF

 找回密碼
 加入會員
搜尋
查看: 385 | 回覆: 0 | 跳轉到指定樓層
kuo56
王子 | 2009-2-4 00:41:29

鮮蔬櫻花入饌 春天吃得到
【聯合報╱記者吳雨潔/台北報導】
2009.02.03 03:06 am
六福皇宮丹耶澧義大利餐廳托斯卡尼風味餐的酥炸龍蝦尾。
圖/六福皇宮提供
春天到,幾家業者讓各種鮮甜蔬菜、季節花朵紛紛入饌,讓人從食物中嗅出即逐漸盛開的春意。 高雄寒軒國際飯店42樓雲頂餐廳,即日起至2月28日的「雲頂五彩~鮮味迎春賞」,自助百匯沙拉吧輪流提供五彩義式香料烤鮮蔬料理。 主廚陳世林指出,用白、綠、黑、紅、黃五色蔬果搭配海鮮,繽紛色澤不僅讓人食慾大開,也有多重營養價值。其中「開運鮮蔬園鱈魚」將煎烤過的圓鱈以口味微酸的起司白醬提味,再搭配番茄、香菇、杏鮑菇、黃瓜等蔬果,每人699元起。 三峽大板根森林溫泉渡假村即日起至4月30日,則推出「櫻饗宴」。將櫻花瓣與櫻花醬汁入菜,套餐可選「櫻花蒜味牛小排」、
三峽大板根森林溫泉渡假村以櫻花入饌,推出「櫻饗宴」。
圖/大板根森林溫泉渡假村提供
「櫻花脆皮鮭魚」或「荷蘭汁烤明蝦」,搭配法國麵包佐櫻花莎莎醬、櫻花果凍、蛋糕等櫻花全餐,每人999元起,內含套餐、門票與露天溫泉SPA。 台北六福皇宮Danielis丹耶澧義大利餐廳,以托斯卡尼為發想,運用大量橄欖油與各式鮮甜蔬菜,以當地著重食材裸味的料理手法呈現「托斯卡尼風味套餐」。 主廚王宗鈞表示,冷燻生干貝配杏鮑菇薄片佐芥茉子沙拉醬,可同時品嘗到干貝燻與煎兩種風味,更有杏鮑菇的鮮甜。即日起3月31日供應,每套1,680元起。

【2009/02/03 聯合報】@ http://udn.com/
回覆 使用道具
您需要登入後才可以回覆 登入 | 加入會員

回頂部 下一篇文章 放大 正常倒序 快速回覆 回到列表