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a09230321
王子 | 2009-2-4 11:24:14

一個茄子(外國那種大大的茄子)

麵包粉
蔬菜義大利麵醬 (番茄口味)
乳酪絲
作法

鍋中放入少量的煎油燒熱。茄子洗淨去皮並切成半吋厚的片狀,
先浸蛋汁再沾上麵包粉,入油鍋中煎成兩面金黃色,
煎好取出放廚房紙巾上吸去多餘的油份
將煎好的茄餅單層平舖在烤碗中,淋上蔬菜義大利麵醬,
最後再灑上乳酪絲,入華氏 400 度 烤箱烤十至十二分鐘,
烤箱可以不必預熱,烤至乳酪絲溶化且略呈淺淺金黃色即可

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