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a09230321
王子 | 2009-2-5 11:11:31

材料:茭白筍2支、蝦2-3尾、白芝麻適量
味噌醬材料:赤味噌100公克、蛋黃1個、砂糖55公克

作法:
1.將赤味噌、蛋黃、砂糖先打散拌勻,以小火煮熟;蝦肉剁成泥,備用。
2.茭白筍去殼後以熱水汆燙熟,縱對半切,備用。
3.在茭白筍上塗滿煮好的味噌醬,放上蝦泥,將茭白筍放入烤箱,用中火烤3分鐘。
4.等蝦泥烤熟後,再撒上白芝麻即可。

TIPS:如果沒有烤箱,不妨用鋁箔紙將茭白筍包好,用中火熱鍋加蓋,一樣能烤出甘甜茭白筍田樂燒

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