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a09230321
王子 | 2009-2-5 11:17:03

【材 料】
家常豆腐1塊
低筋麵粉適量
沙拉油適量
薑末1大匙
照燒醬汁:
砂糖1大匙
醬油1又1/2大匙
酒1大匙
青花椰菜適量
薑末適量



【做 法】
1.將所有照燒醬汁的材料(薑末除外)混合後,再放入薑末備用。
2.將豆腐切成四長等份,沾裹一層低筋麵粉。
3.平底鍋中倒入適量油以中火燒熱,將豆腐兩面煎至稍為上色後,再將作法1的照燒醬汁淋入,煮至略收汁即可盛盤,擺入燙熟的青花椰菜、薑末裝飾即可。

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