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大公爵 | 2009-2-5 16:36:22

原料:茄子一個、肉餡半碗、胡蘿蔔、青椒、蔥姜末、蒜末、鹽、醬油、醋、雞精等調味料。










做法:1、先将茄子洗淨切成薄片備用,胡蘿蔔、青椒、切成小丁備用。



2、鍋�油熱後,放入肉末煸炒,加入醬油、醋,把胡蘿蔔等蔬菜放進去炒熟,加入一點鹽和雞精,盛出來。










3、平鍋加熱,放少許油,将茄子片煎軟。






4、将炒好的肉菜餡,放到茄片上卷好。








5、将卷好的茄子卷放烤箱,180度火烤10分鍾出爐,再撒點炒好的肉菜餡即可,其實還可以蘸自己喜歡的醬料,番茄醬等都可以。







茄子肉卷,真的很好吃哎,(*^__^*) 嘻嘻……



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