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王子 | 2009-2-6 00:37:54

(每人熱量為40卡)

材料:綠、白花椰菜、胡蘿蔔丁、紅、美白菇、黃甜椒、玉米筍、秋葵各1份

調味料:鹽少許、水3/4杯




做法:

1.將花菜與各種青菜濾乾,切成小朵花形(不要太小)。





2.取小號平底鍋(可直接上桌的漂亮鍋子),從底部依序鋪上一圈白花椰菜、綠花椰菜、美白菇、紅、黃甜椒、玉米筍、秋葵及胡蘿蔔片。





3.撒少許鹽及1/2杯水,以中火煮3分鐘即可,蔬菜水份會自然釋出。





TIPS:水不可淹過青菜的高度,以免葉綠素流失於水中

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