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a09230321
王子 | 2009-2-6 00:44:00

【材 料】
醃破布子150公克)
雞蛋3顆
九層塔30公克
蒜末5公克
【調味料】
糖1/2小匙
雞粉少許
米酒1/2大匙
香油1/2小匙


【做 法】
1.將醃破布子剝小塊;雞蛋打散成蛋液;九層塔取嫩葉後洗淨,備用。
2.熱一炒鍋,加入2大匙沙拉油,先將蒜末入鍋爆香,再加入作法1的醃破布子塊炒香,依序加入糖與雞粉拌炒均勻。
3.於作法2中加入作法1的蛋液續炒,邊炒邊加入九層塔葉、米酒、香油炒勻即可。

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