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大公爵 | 2009-2-6 13:43:02

鮮蝦粉絲沙拉:
還可以加入鱿魚、貝類、魚等海鮮以及芒果等水果。
材料:
蝦200克、洋蔥100克、香蔥2根、香芹菜50克、粉絲2小把約50克
沙拉調料:大蒜3粒約15克、小紅辣椒4隻約10克、魚露3匙(45ml)、青檸檬(或者黃檸檬)3匙(45ml)、砂糖1/2匙(10克)、雞精少許
做法:
1、材料
2、 粉絲放入沸水中煮熟,撈出浸入冰水中,瀝幹水放入大盆中。
3、  蝦去頭去殼去腸,用刀在蝦背輕劃,去掉蝦線。
4、  收拾好的蝦用水焯熟,浸入冰水,瀝幹放入大盆中。

5,洋蔥去老皮洗淨切成絲,芹菜洗淨切成3厘米左右的段,放入大盆中。

6、  小紅辣椒和大蒜分别剁碎,加入魚露和青檸汁、糖調成沙拉汁,倒入大盆中拌勻即可。
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