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大公爵 | 2009-2-7 11:19:40



【材  料】
白花椰菜 200g
綠花椰菜 200g
紅蘿蔔 適量
蒜末 10g
辣椒末 10g

【調 味 料】

淡醬油 2大匙
素蠔油 2大匙
糖 1/2茶匙

【做  法】

1.白花椰菜、綠花椰菜洗淨,切下一朵朵的花球,削去梗部粗皮備用。

2.取鍋,加水煮沸,放入作法1的雙色花椰菜與紅蘿蔔片,燙熟後撈出泡入冷水中待涼,並撈出盛盤備用。

3.熱鍋,加入適量沙拉油,放入調味料拌勻,再放入蒜末、辣椒末拌炒均勻,淋入作法2的花椰菜與紅蘿蔔片上即可。
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