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王子 | 2009-2-8 01:52:50

材料:小黃瓜2條、雞胸肉200∼250公克、甜麵醬2大匙、米酒2小匙、鹽1小匙、純釀醬油1湯匙、太白粉2小匙、辣椒適量

做法:


1.小黃瓜切滾刀塊,備用。

2.雞胸肉切丁,用鹽、米酒、醬油、太白粉醃10分鐘。

3.炒鍋熱油後,將小黃瓜炒至微微軟化,盛出。

4.雞肉炒至八分熟,拌入甜麵醬炒勻,再將小黃瓜回鍋與雞肉一起加熱即可。







TIPS:滾刀塊,最簡易的切法就是,刀子固定斜切,每切一刀,食物要朝自己轉90度,就能輕鬆切出漂亮的滾刀塊。

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