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james144500
男爵 | 2009-2-9 22:03:15

辣椒小魚干
辣椒小魚干


這個時候又到了家庭煮夫表現的機會啦
這個假日就來做這道辣椒小魚干吃它一個過癮!

我的作法如下:

準備好食材
大蒜、朝天椒、糯米椒、豆干、丁香魚


將大蒜切末,朝天椒及糯米椒、豆干切絲
丁香魚先泡水洗淨


小魚干瀝乾水份後,先油炸一下
如果想吃硬一點的可以炸久一點
豆干條也可以油炸一下,不過我想吃軟一點
所以就省略了這道程序


先爆香蒜末然後放入豆干條、炒一下後
再放入小魚干、最後才放入朝天椒及糯米椒
想吃脆一點的,就不要炒太久
最後加點米酒或是味醂炒一下去魚腥味



我很喜歡炒一盤這小魚干就著饅頭吃
非常的美味好吃
每一口都很幸福的感覺唷!
假日時自己動手作點家常小菜
跟家人隨意的吃著
感覺很滿足哦!!

試試吧!親愛的朋友!
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