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james144500
男爵 | 2009-2-9 22:03:49

早餐快速撇步 吐司 飯團 甜粥好滋味 便利料理教學

外皮香酥,
做早餐快速撇步 吐司 飯團 甜粥好滋味 便利料理做早餐快速撇步 吐司 飯團 甜粥好滋味 便利料理奶味內餡更添層次變化。
圖片: 1 / 1

做早餐快速撇步 吐司 飯團 甜粥好滋味

便利料理

[吃膩了傳統的吐司和飯團,該怎麼變化新口味呢?喜歡做菜的林媛玉和擅長法國菜的何美億餗媔要教大家利用方便的調理包、吐司和剩餘的米飯,加點巧思就能改造成美味的早餐。鶆躤報導╱黃翎翔 攝影╱李靜璇、黃天佑

乳酪夾心起司吐司
時間:10分鐘
材料:佷腢奶油味義大利麵醬半包、厚片吐司3片、起司絲少許、蹟壬乳瑪琳5大匙。




1.切開
將厚片吐司對切後,在切面處再劃開一刀。揂岩  




2.抹醬
將吐司外層先均勻地塗抹上一層薄薄的乳瑪琳備用。




3.填料
奶油醬塞入細縫中,再鋪滿起司絲,衡徉先立烤至起司融化封住後,再平躺烤約10分鐘至表面金黃。 做早餐快速撇步 吐司 飯團 甜粥好滋味 便利料理做早餐快速撇步 吐司 飯團 甜粥好滋味 便利料理  


  
外層有牽絲的起司奶香,并銀而內餡則軟滑吸引人。

乳酪起司飯團
時間:10分鐘
材料:嘈樿奶油味義大利麵醬半包、白飯1碗、起司絲少許。嫜彰  




1包餡
冷飯在手中鋪平,將奶油餡料放上。




2成型
然後,邘螏將白飯再疊上一層,用雙手小心捏成圓形。




3沾裹
外層均勻地黏上一層的起司絲,勁瀕放入烤箱烤至起司融化。
Tips
1.製作時,以保鮮膜包起,祂幼可防止包餡時,醬料溢出,弄得滿手。厙瀹
2.裹上起司絲時,

      做早餐快速撇步 吐司 飯團 甜粥好滋味 便利料理做早餐快速撇步 吐司 飯團 甜粥好滋味 便利料理要均勻地覆蓋飯粒,經烤箱加熱時,糒瞕飯粒才不會過硬。

      小檔案 林媛玉
      創意做早點 10分鐘搞定

      新婚不久,還在蜜月期的媛玉,隬笚有著滿滿的動力為先生早起做早餐。「利用家裡的剩飯以及厚片吐司,再加上一包奶油義大利麵醬,絏綎就可以變化出不錯的口味以及口感。」她笑嘻嘻地說。
      早期,縌睼曾短暫經營過早餐店,當時店內的招牌就是乳酪夾心起司吐司。「內餡的部分有很多的變化,咘觠可以用加了沙拉醬拌勻的鮪魚,也可以用培根炒玉米粒,簡單不麻煩。楑蔇」不過放入烤箱烘烤時要特別注意。「因為有夾餡,只用起司封口,做早餐快速撇步 吐司 飯團 甜粥好滋味 便利料理做早餐快速撇步 吐司 飯團 甜粥好滋味 便利料理所以要先用烤箱的烤網立起,把厚片吐司表面的起司融化封住後,再平躺烘烤,坰〔才可以烤出漂亮且飽滿的厚片吐司。」
      至於,乳酪起司飯團則最好可以使用仍然溫熱的剩飯為佳。茴幼「若是使用冰存過的冷飯,較不容易捏成形,所以最好是飯粒仍處於溫熱,叉叟水分不至於太乾,也不會太黏,做起來比較容易成形。滃掑」媛玉笑說。
      吃著媛玉做的早餐,我也感受到她新婚的甜蜜。縱札  



      以奶味較重的奶油醬調理包,可以做出不錯的創意早餐。
        


      媛玉利用方便調理包做出來的早餐,芃馝讓人感覺甜蜜蜜。
        


      糯米粥略帶嚼感,

做早餐快速撇步 吐司 飯團 甜粥好滋味 便利料理做早餐快速撇步 吐司 飯團 甜粥好滋味 便利料理散發濃郁的奶香與甜香。齬邧

牛奶糯米粥
時間:10分鐘
材料:白飯4碗、曝瓁牛奶750c.c.、細砂糖50公克、蛋1顆、爌萭蛋黃2顆、鮮奶油20c.c.、奶油20公克、香草精3滴、肉桂粉少許。




1調味
白飯加牛奶、糖、香草精,以小火煮至喜歡的硬度。




2攪拌
將鮮奶油、蛋攪拌均勻,加入做法1,以小火煮至濃稠後,做早餐快速撇步 吐司 飯團 甜粥好滋味 便利料理



何美億喜歡烹調時帶來的樂趣。

小檔案 何美億(Linda)
熱愛烹調 剩飯變甜粥

任職於法國食品協會的Linda喜歡做菜,這次的牛奶糯米粥,就利用吃不完的剩飯,溫熱的口感在早晨品嘗很順口,營養又豐富。Linda說,「其實這是改良傳統的法式甜點而成。」只要添加100公克的糖,冷藏過後就是好吃的米布丁。



吐司邊因為口感較為厚實,經過烘烤後,會變成接近脆餅的小點心。




每日一招 吐司邊變點心

裁下的吐司邊可以如何再利用呢?只要先將雞蛋與牛奶以2:1的比例調勻後,再將吐司邊浸泡其中,然後沾裹上黑、白芝麻以及砂糖所混合調成的粉料中,放入烤箱中,烤至金黃色及成小零食了

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alex9933
伯爵 | 2009-4-9 13:12:01

很實用喔

便利料理最適合不會做菜的懶人了{:3_312:}

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oe4 + 12 + 12 謝謝至美食館回覆主題!

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扯蛋
勳爵士 | 2009-4-10 13:30:47

在外讀書∼常常自己準備三餐∼感謝大大分享,可以顧到時間跟營養
^^

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