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王子 | 2009-2-11 11:35:12

【材 料】
巧克力70公克
奶油10公克
鮮奶油45公克
白蘭地酒10cc
【調味料】
糖粉適量


【做 法】
1.巧克力切碎備用。
2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻,待稍涼加入奶油,以餘溫溶化奶油,然後加入白蘭地酒拌勻,放涼待冷卻。
3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋,擠出小圓球冷藏,待稍硬時搓圓,沾巧克力後再沾糖粉即可

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