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jj2536
公爵 | 2009-2-12 08:49:15




所需材料:

1. 雞腿 ... 4隻
2. 番茄汁 ... 112.5公克
3. 雞蛋白 ... 2個
4. 辣醬 ... 2湯匙
5. 糖 ... 1/2茶匙
6. 麵粉 ... 少許
7. 鹽 ... 少許
8. 醬油 ... 少許
9. 清酒 ... 2茶匙
10.油 ... 2茶匙

做法步驟:
1. 將雞腿割開去骨,用刀背拍鬆,切成長塊,用醬油 2 湯匙醃 20 分鐘,加酒 1 湯匙和蛋白拌勻。
2. 用麵粉沾勻,放入油鍋中煎炸成八分熟,然後把油倒出,留少許油,加入番茄汁、辣醬油、糖、酒 1 湯匙和鹽,再燒數分鐘即可。
3. 盛盤後,盤邊飾以香菜。
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